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Donde la Tradición se refleja en el Tiempo
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COUVERT
Pan, Mantequilla de Trufa | Paté de Olivos y jengibre | Zanahoria ahumada con naranja
Alérgenos: 01; 07
Canastra de pan
Alérgenos: 01
Mantequilla de trufa
Alérgenos: 07
Pasta de Olivos con jengibre
Queso de vaca, oveja y cabra al horno con miel
Alérgenos: 07
SOPAS
Sopa cremosa de verduras del día
Crema de castañas Portuguesas y champiñones salteados
Alérgenos: 02; 08; 15
Deliciosa sopa tradicional de mariscos
Alérgenos: 02
APERITIVOS
Camarones salteados en aceite de oliva, con calabaza, almendras y mantequilla noisette
Alérgenos: 02; 04
Ensalada de pulpo con salsa Kimich, anacardos y tostadas
Alérgenos: 01; 07; 08
Queso de cabra empanado con salsa de cebolla roja reducida en vino de Oporto
Alérgenos: 01; 03; 07
Una deliciosa mezcla de "alheira", especias y hierbas frescas - 3 unidades
Alérgenos: 01
PESCADO
Arroz cocido en caldo de crustáceos, con mariscos
Alérgenos: 02, 04
Lomo de bacalao fresco confitado con patatas, huevas de arenque y pil pil
Alérgenos: 01; 03
Pulpo al horno con patatas, aceite de oliva, ajo y espinacas
Alérgenos: 04
Filete de lubina a la plancha con velouté de xeren y cilantro
Alérgenos: 01; 04; 07
Filete de salmón dorado por un lado, con salsa beurre blanc y huevas de trucha
Alérgenos: 01; 04
Bacalao desmenuzado, patata, cebolla, huevo, polvo de oliva y perejil picado.
Alérgenos: 03
CARNE
Solomillo de ternera a la plancha con salsa del chef y patatas fritas
Entrecot a la plancha con salsa chimichurri, acelgas salteadas y patatas fritas
Presa ibérica con milhojas de patata, salsa de setas y mostaza antigua
Alérgenos: 10; 15
Pechuga de pato a la plancha con arroz de pato, jugo y gel de naranja
Alérgenos: 07
PASTAS
Tagliatelli, gambas y tinta de sepia
Alérgenos: 01; 02; 07
Tagliatelli con carne picada, salsa de tomate y hierbas aromáticas
Alergénios: 01; 07
VEGAN
Tofu marinado, verduras de temporada a la plancha y salsa oriental
Nuestra interpretación creativa de un clásico
Alérgenos: 01
Crema de chocolate, nibs de cacao, polvo de hongos y gel de café
Alérgenos: 01; 15
ENSALADAS
Lechuga, tomate, cebolla morada y vinagreta de maracuyá
Mezcla de lechugas, rúcula, espinacas, hierbas frescas, castañas de cajú y vinagreta de maracuyá
Alérgenos: 08
Remolacha, queso de cabra, naranja, rúcula y vinagreta de frambuesa
Alérgenos: 07; 08
PORCIONES
Huevo frito
Puede contener alérgenos.
Arroz
Puede contener alérgenos.
Papas Fritas
Puede contener alérgenos.
Patatas al horno
Puede contener alérgenos.
Puré de Papas
Puede contener alérgenos.
Patata Doce
Puede contener alérgenos.
Verduras
Puede contener alérgenos.
POSTRES
Mousse de chocolate negro (72%) con aceite de oliva y flor de sal
Alérgenos: 01; 03; 07
Cupcake tibio de chocolate amargo con helado de vainilla
Alérgenos: 01; 07
Crema fresca tradicional
Alérgenos: 03; 07
Helado de vainilla, chocolate, fresa, etc.
Alérgenos: 01; 07
Fruta de temporada según disponibilidad
Lista de Alérgenos - Tabuaria do Paço
01 - Gluten / 02 - Crustáceos / 03 - Huevos / 04 - Pescado / 05 - Cacahuetes / 06 - Soja / 07 - Lactosa / 08 - Frutos secos / 09 - Apio / 10 - Mostaza
11 - Semillas de sésamo / 12 - Dióxido de azufre / 13 - Lupino / 14 - Moluscos / 15 - Hongos
Lista de Alérgenos - Tabuaria do Paço
01 - Gluten / 02 - Crustáceos / 03 - Huevos / 04 - Pescado
05 - Cacahuetes / 06 - Soja / 07 - Lactosa / 08 - Frutos secos
09 - Apio / 10 - Mostaza / 11 - Sésamo / 12 - Dióxido de azufre
13 - Lupino / 14 - Moluscos / 15 - Hongos